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1° giorno: Italia – Ho Chi Minh
Partenza con volo per Ho Chi Minh.
2° giorno: Ho Chi Minh
Arrivo a Ho Chi Minh, trasferimento in hotel (check-in a partire dalle ore 14.00, check in anticipato disponibile con supplemento). All'arrivo in hotel verrà consegnata una welcome letter con indicazioni per l'appuntamento della mattina successiva. Giornata a disposizione per le visite libere. Pasti liberi e pernottamento in hotel.
3° giorno: Ho Chi Minh – Ben Tre – Ho Chi Minh
Prima colazione in hotel. Partenza da Ho Chi Minh City per esplorare Ben Tre, nel Delta del Mekong, conosciuta come la culla delle noci di cocco. Qui, gli abitanti vivono principalmente grazie alle noci di cocco, trasformandole in una varietà di prodotti come fibre, latte e olio di cocco, e utilizzando i gusci delle noci per produrre carbone attivo. Successivamente, farete una sosta in una fornace per scoprire il processo tradizionale di produzione dei mattoni. Salirete su un sampan (tipica imbarcazione vietnamita) e vi immergerete nella tranquilla vita lungo il fiume Mekong, osservando le barche da pesca e le imbarcazioni da trasporto che solcano il fiume. Esplorerete i vivoli del villaggio a bordo di uno xe loi (tipo di risciò motorizzato), il principale mezzo di trasporto degli anni '60, o pedalando per visitare un giardino locale, dove potrete assaporare deliiose tisane al miele e frutta tropicale. Farete tappa in un laboratorio locale per imparare a preparare dolci al cocco e vino di riso speziato, assaggiando queste prelibateze con la famiglia locale. Infine, vi godrete una tranquilla passeggiata in barca a remi lungo un pittoresco ruscello fiancheggiato da maestose palme da cocco. Pranzo a base di prodotti locali. Al termine rientro a Ho Chi Minh, cena libera e pernottamento in hotel.
4° giorno: Ho Chi Minh - Tunnel di Cu Chi – Hue
Prima colazione in hote, trasferimento e visita dei Tunnel di Cu Chi*. Per cominciare, sarete invitati a guardare un dcumentario sui tunnel e sulla guerra degli anni '60 e '70: sarà di aiuto per avere una visione concreta di quanto fossero utili i tunnel e di come furono costruiti. In seguito, scoprirete gli ingressi ai tunnel, così stretti da permettere il passaggio di una sola persona per volta: andando sempre più in profondità, oltre i 100mt, si arriverà a vedere le stanze, gli uffici, le cucine, le sale riunioni, i depositi di armi ed anche gli ospedali. Una vera e propria città sotterranea dove ogni cittadino aveva un ruolo. Sarà possibile anche vedere i locali che preparano torte di riso e distillano il vino e, al termine del tour, potrete degustare una delle specialità di Cu Chi molto consumata durante il periodo della guerra, il "Khoai my luoc" (manioca bollita). Rientro a Saigon e trasferimento all'aeroporto per il volo per Hue. Cena libera e pernottamento in hotel.
*L'ingresso ai tunnel di Cu Chi non è consigliato a persone claustrofobiche.
5° giorno: Hue – Hoi An
Prima colazione in hotel. Iniziate la mattinata di esplorazione di questo patrimonio UNESCO con la Cittadella Imperiale. Partite verso l'Ovest della città in cui si trovano i mausolei degli imperatori della famiglia Nguyen. Non appena saliti al trono, gli imperatori hanno lavorato duramente per trovare la terra sacra per le loro "case eterne". Con la partecipazione degli architetti più talentuosi e l'utilizzo dei materiali migliori dell'epoca, i mausolei non sono solo capolavori architettonici, riflettono il carattere del proprietario, ma contengono anche i segreti della storia. La guida vi accompagna a scoprire uno dei 3 mausolei più conosciuti, tra i quali quello dell'imperatore Tu Duc, Minh Mang e Khai Dinh. Pranzo in ristorante. Nel pomeriggio partenza alla volta di Danang con arrivo ad Hoi An nel tardo pomeriggio. Cena libera e pernottamento in hotel.
6° giorno: Hoi An – Tra Que – Hoi An
Prima colazione in hotel e mattinata dedicata alla scoperta della città vecchia di Hoi An, sito patrimonio dell'UNESCO. Lasciatevi sorprendere dall'assortimento di stili architettonici che rendono unico questo sito: dal vietnamita al giapponese, dal cinese al francese. Lungo le viuzze del centro potrete scorgere antiche casette cinesi, la rinomata pagoda giapponese a forma di ponte, un tempio cinese e la casa di Tan Ky (appartenente a un ricco mercante vietnamita e mantenuta intatta da più di 200 anni). Salterete poi in sella alle vostre biciclette o motorini* per attraversare un'interessante area rurale alla volta del villaggio di Tra Que, rinomato per le profumate erbe aromatiche. Non esitate a unirvi ai contadini, per osservare da vicino come piantano e raccolgono i loro prodotti. Pranzo a base di sei specialità della regione, te quali tam huu (spiedini di maiale e gamberetti), vari tipi di gamberetti e maiale aromatizzato con erbe. Rientro a Hoi An nel primo pomeriggio e tempo a disposizione per le visite individuali. Cena libera e pernottamento in hotel.
* Per chi non può/vuole pedalare, è possibile effettuare il tragitto a bordo di un motorino con autista (casco protettivo fornito in loco, un cliente e un autista per ciascun motorino). Il motorino è il mezzo di trasporto più usato dai Vietnamiti ed è l'unica alternativa disponibile alla bicicletta.
7° giorno: Hoi An – Danang – Hanoi
Prima colazione in hotel e trasferimento all'aeroporto di Danang per il volo verso Ha Noi. All'arrivo trasferimento in centro per il pranzo in ristorante locale. Nel pomeriggio esplorerete l'antico Tempio della Letteratura, conosciuto come la prima Università del Vietnam. Eretto nel 1070 dall'imperatore Ly Thanh Tong, venne adibito sin dal 1076 ad università esclusivamente per principi, figli di nobili e mandarini. Nel 1802, l'imperatore Gia Long trasferì l'università Nazionale a Hue, divenuta nuova capitale del Vietnam. Passeggiate lungo i viali ombreggiati del Parco Van Mieu per apprezzare l'architettura di questo sito impregnato di storia ed ammirate 82 delle 116 stele originali dove vennero incisi i nomi dei laureati. Alla fine del pomeriggio, vi invitiamo a fare una passeggiata per esplorare il quartiere vecchio di Hanoi e assaporare un caffè ormai leggendario, creato da un uomo vietnamita che lavorava in un hotel famoso in tutto il mondo, il Sofitel Legend Metropole: il caffè all'uovo. Non fatevi trarre in inganno dal pregiudizio: non solo il caffè è una delle produzioni agricole più importanti del Vietnam, ma questo caffè è una delizia che va assolutamente provata, non ve ne pentirete! Oggi questa bevanda tipica - con tutte le sue variazioni - viene servita in molte caffetterie di Hanoi: noi vi porteremo in un luogo speciale, direttamente correlato all'inventore e alla sua famiglia, per garantirvi che ne possiate percepire non solo l'aroma ma anche la storia. Cena libera e pernottamento in hotel.
8° giorno: Hanoi – Halong Bay
Dopo la prima colazione in hotel, trasferimento ad Halong con arrivo verso mezzogiorno. Imbarco in una crociera(*) attraverso l'imperdibile baia di Halong. Questa baia famosa in utto il mondo è uno dei paesaggi più belli del Vietnam, con i suoi giganteschi isolotti rocciosi ricoperti da una rigogliosa vegetazione che incombe sulle acque incontaminate della baia. La Baia di Halong comprende circa 1.900 isole e isolotti di picchi rocciosi, spesso disabitati e non visitati. Uno spettacolare paesaggio marino che ha guadagnato lo status di Patrimonio Mondiale dell'UNESCO nel 1994. Il pranzo verrà servito a bordo con ottimi frutti di mare appena pescati dalla baia. Dopo pranzo possibilità di esplorare alcune leggendarie grotte in Kayak o con dei sampan di bambù guidati dalle persone locali attraversando dei tunnel e godendovi il paesaggio naturale. Rientro sulla barca e cena a base di pesce e cibo locale. Pernottamento a bordo.
(*) Nota: Si prega di notare che l'itinerario della crociera può essere soggetto a modifiche a causa delle condizioni meteorologiche prevalenti o di cambiamenti di regolamento da parte degli organi di governo.
9° giorno: Halong – Hanoi – Italia
Prima colazione a bordo. Nella mattinata, a seconda della stagione, potrete ammirare il sorgere del sole sulle acque color acquamarina della baia. La crociera continuerà fino alla fine della mattinata. Dopo essere sbarcati (intorno alle ore 11.00 circa), rientro ad Hanoi in direzione dell'aeroporto su una strada che attraversa le verdeggianti risaie tipiche del delta del Fiume Rosso. Volo di rientro da Hanoi per l'Italia con arrivo il giorno seguente, a seconda dell'orario del volo scelto (non è dunque prevista la cena ed il pernottamento in hotel tra il 9^ e il 10^ giorno, vista la partenza serale).
10° giorno: Italia
Arrivo in Italia.